韓国の「K-チキンベルト」が世界を魅了！

Translation result.

” />

ソン・ミリョン農林畜産食品部長官が、韓国各地を結ぶ「K-チキンベルト」の構想を描いている。

春川のタッカルビや安東のチムタクなど地域ごとの代表メニューと、隠れたグルメスポットを結びつけ、世界中の人々を呼び込む「チキン巡礼」の新たな地図を作る野心的な計画だ。外国人に最も人気のある韓食メニューであるチキンを通じて、各地域をグローバルな美食ハブに育てる準備が進められている。

農林畜産食品部は19日、韓国観光公社ソウルセンターで、全国の多様な鶏料理と地域の観光資源を結びつけた「K-チキンベルト（K-美食ベルト）構築計画」を公式に発表した。

「K-美食ベルト」は、地域の特色ある食材や料理を地域の名所と連携させ、内外の観光客を呼び込んで地域経済の活性化を図ることを目的に推進されている事業だ。2024年からは醤類・キムチ・高麗人参・伝統酒などをテーマにした美食ベルトが整備・運営されており、今年は外国人に最も好まれる韓食メニューであるチキンを中心に、サムゲタンやタッカンジョンなど多様な鶏料理を網羅するチキンベルトを整備する予定だ。

世界のチキン人気は根強い。農林畜産食品部と韓食振興院が公表した「2025年海外韓食消費者調査」によると、「最も好まれる韓食」として韓国式チキンが14%で1位を占めた。以下、キムチ（9.5%）、ビビンバ（8.2%）、プルコギ（5.6%）、ラーメン（5.1%）、サムギョプサル（4.5%）、キムチ炒飯（4.4%）の順であった。

昨年10月に開かれた世界最大の食品見本市、ドイツの「アヌーガ（Anuga）2025」でもチキン人気は確認された。ソン長官は当時、韓国のチキンとドイツのビールを組み合わせた「チメクフェスト」を現地の韓食レストランで開催し、大きな反響を得た。

農林畜産食品部が進める今回のプロジェクトは、「チキン、それを超えて世界をつなぐ」というスローガンの下、単なる「チキン」というメニューの枠を超え、K食文化全体の外延を拡大して韓国を世界中の観光客が訪れるグローバルな美食ハブにすることを目指している。「K-チキンベルト」は、全国の多様な鶏料理を地域の歴史、文化、特産品と結びつけて一つのK-美食ベルトとして連係させる計画だ。例えば春川のタッカルビ、安東のチムタク、木浦の鶏料理など代表的なメニューに加え、地域の隠れたグルメスポットや韓国観光公社が選定した「K-ローカル美食旅行33選」を精緻に組み合わせ、外国人観光客が訪れる「グローバル美食拠点」を整備する構想だ。

政府は今回のプロジェクトを通じて、地域農家との共生モデルも構築する計画だ。ウィソンのニンニク、チャンニョンの玉ねぎなど地域特産物を活用したシグネチャーメニューや、地域の観光資源と連携した多様な体験プログラムを展開する予定である。また、既存のチキン業界の製造インフラを見学・体験プログラムとして開発し、五感を満たす体験型観光資源として提供する計画だ。

農林畜産食品部は「私だけのK-チキンベルト（聖地）」という大規模な国民参加イベントを開始する。国民は誰でも、地域の隠れたチキングルメスポットや鶏料理が集まる通り、関連する歴史的な物語のある場所などを推薦でき、今後のチキンベルト整備に活用される見通しだ。

この日の会議を主宰したソン・ミリョン長官は、チキンは世界中の人々が楽しむ代表的なKフードであるため、K-チキンベルトが韓国を訪れる観光客にとって新たな美食旅行コースとして定着し、世界中の人々にとってのグローバル美食ハブとなれるよう、チキン業界や観光業界と緊密に協力していくと述べた。