即席うどんの名店BEST5
- 辛さが際立つ韓国式即席うどん、ソウル ガラク市場 『ウブル食堂』
- 30年以上の歴史を持つ仁川 作戦駅の老舗、仁川 作戦洞 『元祖機械うどん』
- 昔の感性がそのまま感じられるソウル ボラメ 『即席うどんジャジャン』
- 密陽の住民が認める本物の名店、慶南 密陽 『アジュンマうどん』
- 水原から始まり全国的な人気を得た、二日酔いうどんの名店、水原『カンうどん』
沸き立つスープに麺を入れて仕上がる瞬間、即席うどんの魅力はより鮮明になる。立ち上る出汁の香りと、ほどけるような麺の口当たりが、簡潔ながら深い満足感を与える。材料をその場で入れて調理する新鮮さと温かさが、一食をより生き生きとさせる。あっさりしつつもしっかりした旨味は、気負わず楽しめる料理の特徴をよく示している。ここでは即席うどんの魅力を存分に堪能できる名店を5軒ピックアップした。
辛さが際立つ韓国式即席うどん、ソウル ガラク市場 『ウブル食堂』
” />
” />「粉王子」イ・ジャンウがあまりに好んだ即席うどんを探すのが難しく、自ら店を開いたというソウル・ガラク市場の『ウブル食堂』。もちもちの麺とピリッとしたスープが合わさり、体をじんわり温める一杯が味わえる。ここのハイライトはタデギだ。スープに溶かして辛く食べると、飲んでいないのに二日酔いがすっと解けるような感覚になるという。甘じょっぱい味わいのカルビ一皿を添えれば相性は抜群。変わり種の食べ方として、テッカルビ風のカルビをパンで挟んでハンバーガー風にする楽しみ方もある。
食神で『ウブル食堂』もっと見る
- ✔場所
ソウル 松坡区 松坡大路28キル27 成苑サンテビル 商業棟102動124号
- ✔営業時間
月～土 11:00-02:00（ラストオーダー01:30）/ 毎週日曜日定期休業
- ✔価格
即席うどん 8000ウォン（約860円） カルビ一皿 11000ウォン（約1,183円）
30年以上の歴史を持つ仁川 作戦駅の老舗、仁川 作戦洞 『元祖機械うどん』
” />
” />打ち出したてのようなもちもちの麺が味わえる仁川・作戦洞の『元祖機械うどん』。地下鉄入口のすぐ前にあり、駅近のこの店は30年以上同じ場所で愛されてきた。看板メニューは即席うどんで、注文を受けると機械で麺を打ち、茹でてスープを注いで提供するため、注文から提供まで10分とかからない。もちもちの麺と濃厚で香ばしいスープの組み合わせは、K-うどんスタイルの王道を示す。また朝6時まで営業しているため、深夜に小腹が空いたときや二日酔いのときにも頼りになる。
食神で『元祖機械うどん』もっと見る
- ✔場所
仁川 桂陽区 鳳湖大路659
- ✔営業時間
毎日10:30-06:00
- ✔価格
そば即席うどん 7000ウォン（約753円） キンパ 2000ウォン（約215円）
昔の感性がそのまま感じられるソウル ボラメ 『即席うどんジャジャン』
” />
” />24時間営業で、食べたいときにいつでも温かいうどんが味わえるソウル・ボラメの『即席うどんジャジャン』。1982年開業の老舗で、機械うどんの名店として既に知られる。注文を受けるとすぐ機械で麺を取り出して調理する即席うどんが看板で、海苔、シュッカ（쑥갓）、ネギ、唐辛子粉、天かすがトッピングされる。細めだが弾力ある麺に、澄んださっぱりしたスープが合わさり、すっきりした一杯になる。昔ながらのジャジャン（ジャージャー麺風）も人気で、薄めのジャジャンソースと弾力ある麺の組み合わせが、昔食べた味を思い出させる。
食神で『即席うどんジャジャン』もっと見る
✔場所
ソウル 永登浦区 大防川路260
✔営業時間
毎日00:00-24:00（ブレイクタイム07:00-09:00）
✔価格
うどん 5000ウォン（約538円） ジャジャン 5000ウォン（約538円）
密陽の住民が認める本物の名店、慶南 密陽 『アジュンマうどん』
” />
” />温かいうどん一杯が記憶を呼び起こす慶南・密陽の『アジュンマうどん』。長年の営業を物語る外観で、即席トッポッキとうどんの2品だけを提供する店は、密陽の人々にとって本物の名店として愛されている。唐辛子粉、ネギ、海苔、天かすが乗るうどんは、弾力ある麺と熱々のスープが無駄なく調和する。甘い味が魅力のトッポッキにはラーメンの具材が基本で入っているのが特徴で、幸せな記憶の味に浸れる。
食神で『アジュンマうどん』もっと見る
✔場所
慶南 密陽市 中央路289-24
✔営業時間
水～日 11:00-16:00 / 毎週月、火曜日定期休業
✔価格
うどん（小）5000ウォン（約538円） トッポッキ5000ウォン（約538円）
水原から始まり全国的な人気を得た、二日酔いうどんの名店、水原『カンうどん』
” />
” />江原道・永月山の材料だけで調味料を作り、辛味を出す二日酔いうどんの名店、水原の『カンうどん』。麺にも餅米など体にいい国産農産物を使い、限定量のみを練って提供する。二日酔いにぴったりの辛いスープに弾力ある生麺が加わると、二日酔いで訪れても酒が恋しくなるほどだ。辛さは普通、中辛、甘口から選べる。辛くて熱々のスープは胃を自然にほぐし、二日酔いにも、一食としてもしっかり満足できる。
食神で『カンうどん』もっと詳しく見る▶
- ▲場所
京畿 水原市 永通区 青明南路28番キル2 アイテンテンビル1階
- ▲営業時間
月～土 11:00-深夜02:30 / 毎週日曜日定期休業
- ▲価格
うどん 9000ウォン（約968円） おでんうどん 10000ウォン（約1,075円） おでん 10000ウォン（約1,075円）
コメント 多くのニュース