製菓名匠がいるパン屋 BEST3
- 有機小麦粉を使用して作る「キム・ヨンモ菓子店 ソチョ本店」
- クラシックな魅力が生きるアプクジョン「ボンベーカリー キム・ジョンイク製菓」
- ホン・ジョンフンベーカリーのプレミアムカフェオサン「ゴールドヘーゲル」
「パン通」と呼ばれる人たちは、近所のチェーン店だけでは満足せず、いわゆる「パン巡礼」に出ることが多い。長い伝統を持つ店や独特の魅力で知られる店は、並んでも買えないことが少なくない。しかも製菓名匠がいる店にはとくに人が集まる。そこで、パン巡礼に出かけたい人のために店を厳選した。パン好きの心を揺さぶる、製菓名匠のいるパン屋BEST3だ。
有機小麦粉を使用して作る「キム・ヨンモ菓子店」
ドゴク洞に位置する「キム・ヨンモ菓子店」は、韓国で初めて乳酸菌発酵法と天然果実発酵法を開発した店で、有機小麦粉を使ってパンを焼く店だ。ほのかな甘みとしっとりした食感の「モンブラン」が人気で、ほかにもスコーン、クロワッサン、ケーキなど多彩なパンを味わえる。
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- ✔位置
ソウル市 江南区 ウンジュロ30ギル 10 現代ビジョン21
- ✔営業時間
毎日 08:00-22:30
- ✔メニュー
モンブランは価格が変動する
クラシックな魅力が生きるアプクジョン「ボンベーカリー キム・ジョンイク製菓」
「ボンベーカリー キム・ジョンイク製菓」は、最近のトレンディなパン屋ではなく、クラシックな魅力が残る店だ。伝統を誇る店で、食パンのような基本のパンが評判だ。魅力は味だけでなく「アイスケキ（아이스케키）」の人気にもある。自然素材で作られて気軽に食べられ、シャキッとした食感が印象的だ。
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- ✔位置
ソウル市 江南区 アプクジョンロ 201
- ✔メニュー
ライ麦パン 3,500ウォン、トウモロコシスコーン 2,500ウォン、アイスケキ 2,200ウォン
ホン・ジョンフンベーカリーのプレミアムカフェオサン「ゴールドヘーゲル」
オサンにある「ゴールドヘーゲル」は、第9代韓国製菓名匠ホン・ジョンフンのベーカリーが手がけるプレミアムカフェだ。200種類以上のパンを揃え、居心地のいい空間があり、ゆっくり楽しめる。くるみパンをベースに、玉ねぎとクリームチーズ、店の秘伝クリームを組み合わせた「オニオンキング」が代表メニューだ。訪れたら必ず味わうべき一品だ。
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- ✔位置
京畿道 オサン市 ウェサンミロ 162-32（ウェサンミ洞）
- ✔営業時間
毎日 08:00 – 22:00
- ✔メニュー
今日のコーヒー アイス 7,000ウォン、アイスアメリカーノ 6,000ウォン
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