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“2026年韓国酒類大賞で新たな酒文化を体験!”

개발기획팀 アクセス  

「店でペアリングするための高粱酒とワインを探しに来た」

ネットフリックスの番組『흑백요리사』に「マンチッナム」(漫画を裂いて料理する男)というあだ名で出演したチョ・グァンホ・シェフは、朝鮮ビズが主催する『2026韓国酒類大賞』の試飲会でこう語った。チョ・シェフはソウル松坡区で『チョグァン201』という中華料理店を経営している。

◇ バイヤーから製造者まで…280人余が参加

朝鮮ビズはこの日午後、ソウル小公洞のウェスティン朝鮮ホテルで『2026韓国酒類大賞』のプライベート試飲会を開いた。授賞式やミートアップゾーンに続いて行われた試飲会では、参加者が受賞作を中心に韓国酒(伝統酒)、ワイン、ウイスキー、白酒など多様な酒類を試した。



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<p>試飲会にはチョ・シェフと同じバイヤーだけでなく、酒類に関心のある一般客や製造者、輸入業者など業界関係者ら280人余が参加した。チョ・シェフは「食事時間を100分に制限しているため、手ごろな価格帯と容量の酒を提案しているが、高粱酒の需要が結構ある」と述べた。</p>
<p>ユ・ソンウン韓国蒸留酒協会事務局長は「ウイスキーに続いて注目されるのは白酒とテキーラだ」として、「中国やメキシコの現地食文化が入ってきたことで酒も注目されている」と語った。ユ氏は「乙支路に行くと若者が路上のタコス屋でテキーラを合わせて飲み、中華料理店では延台(ヨンタイ)高粱酒ではなく高級な白酒を求める傾向がある」と述べた。</p>
<p>近年、若年層を中心に酒の消費文化が変化し、希少性の高い酒を求める需要が増えている。ノンアルコールや低アルコール飲料の消費は着実に増加する一方で、価格が高めでも味や原料、背景にあるストーリーを重視して選ぶ傾向が明らかになっている。</p>
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개발기획팀
//= the_author_meta('email'); ?>editor@tenbizt.com

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