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スンデクッの名店ベスト5
- 成始京がピックした スンデクッパ, 大邱 「군위식당」
- 최자ロードで有名な スンデクッパ名店 中里洞 「오문창순대국밥」
- 쯔양が訪れた後さらに有名になった スンデの名店, 大田 文化洞 「대동순대」
- イ・チャンウォンが訪れた 全州式 피スンデの名店, 全州 「옛날피순대」
- 전현무が大賞を受賞した翌日に訪れた 魂の安息地 楊平 「개군할머니토종순대국」
熱々に煮え立つスープの表面に豚の旨味がじんわり広がる瞬間、スンデクッの魅力が一気に立ち上がる。あっさりしつつも重厚なスープ、そしてスンデと肉が溶け合って完成する一杯は、見た目は素朴でも満足度は非常に高い。多くの名店を食べ歩いてきた成始京、최자、쯔양らが選んだ店なら、その基準は並外れている。それぞれ好みは違っても、共通して名前の挙がる店には確かな理由がある。今回はスンデクッの魅力を存分に味わえる、全国の芸能人ピックの名店を紹介する。
成始京がピックしたスンデクッパ、大邱 「군위식당」
クッパが苦手な人でも抵抗なく食べられる、さっぱりとした味わいが評判の大邱「군위식당」。もともと大邱で知られた名店だったが、成始京の番組「먹을텐데」で取り上げられてさらに注目スポットとなった。よく煮込まれた茹で豚（수육）と澄んだスープが一緒に出る「肉飯（고기밥）」が人気メニューだ。きれいに茹でられてピンクがかった柔らかな수육をスープに入れて一緒に食べると、いっそう旨味が引き立つ。
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- ✔위치
大邱 中区 慶尚監営길 101 中央商街
- ✔영업시간
毎日 09:00-21:00 ／ 毎月第2・第4水曜日 定休
- ✔가격
スンデクッパ、内臓クッパ、豚クッパ 各8,000원（約¥800） 別盛クッパ 8,000원（約¥800） 豚の茹で肉（小） 15,000원（約¥1,500）
최자ロードで有名なスンデクッパ名店 中里洞 「오문창순대국밥」
味の目利きとして知られる최자가選んだ大田の名店、中里洞の「오문창순대국밥」。コスパに優れ、たっぷりの量で大田でも評判の店だ。熱いスープをかけて提供されるスンデクッパは、柔らかな内臓とたっぷり入った豚の付属肉、白く濁った濃厚なスープが魅力で、基本的に赤いタデギ（다대기）が載せられている。スンデよりも頭肉（머릿고기）が多めに入っているため、頭肉が苦手な人は注文前に伝えるのが良い。付け合わせの味付けネギ和えを好みに応じて加えるのが常連のコツで、ぜひ試してほしい。
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✔위치
大田 大徳区 ハンバッ大路 1153
✔영업시간
月〜日 00:00〜24:00 ／ 24時間営業
✔가격
スンデクッパ（並）6,500원（約¥650） スンデクッパ（特）7,000원（約¥700）
쯔양が訪れた後さらに有名になったスンデ店、大田 文化洞 「대동순대」
쯔양も虜になったマクチャン（막창）スンデで知られる文化洞「대동순대」。弾力のあるマクチャンの中に滑らかなスンデの具が詰まったマクチャンスンデは、異なる食感が見事に調和し、エビの塩辛（새우젓）で食べるとさらに引き立つ。脂に艶はあるがくどくなく、弾力とあっさり感が同居し、マクチャンの香ばしさが口に広がる。食べ進めると自然とお酒が欲しくなる味だ。この店のスンデクッパも非常に良く、刺激の強すぎないスープとやわらかなスンデ、弾力ある肉がうまく噛み合い、満足できる一食になる。
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✔위치
大田 中区 西門路43番街 70
✔영업시간
月〜土 11:00〜22:00 ／ ブレイクタイム 14:30〜17:00 ／ 毎週日曜日 定休
✔가격
マクチャンスンデ 23,000원（約¥2,300）
イ・チャンウォンが訪れた全州式피スンデの名店、全州 「옛날피순대」
本格的な피（血）スンデを味わえる全州の「옛날피순대」。11時間以上かけて作る피スンデは、豚の血（선지）と薬味、各種野菜を合わせて調和の取れた、柔らかく香ばしい味を生む。こうして手間をかけたスンデを、豚の膝骨や頭などを入れてじっくり煮出した出汁に加えて作るスンデクッパも外せない逸品だ。付け合わせのニラ和えを入れて食べると、さらにさっぱりと楽しめる。
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- ✔위치
全北 全州市 完山区 風南門2路 63
- ✔영업시간
24時間営業
- ✔가격
スンデクッパ 8,000원（約¥800） 特クッパ 9,000원（約¥900） 頭肉クッパ 9,000원（約¥900）
전현무が2022年に大賞を受賞した翌日に訪れた 魂の安息地 楊平 「개군할머니토종순대국」
전현무が2022年の芸能大賞を受賞した翌日、疲れを残したまま訪れた楊平の「개군할머니토종순대국」。大賞の祝宴が終わり、二日酔いのケアのために立ち寄った店としてグルメ番組で紹介されて以降、常連になったという。三代に渡る60年以上の伝統の味で、干し菜（시래기）が入ったトジョン（在来）スンデクッが代表メニューだ。시래기가入ることであっさりとしたすっきりした味になる。スンデクッとスンデの名店だけに、付け合わせで出るスンデの肝（순대 간）も独特のしっとり感がある。また、スンデを海苔で巻いて特製ソースにつけて食べるのがこの店の特別な食べ方で、海苔で巻いて食べることを勧める。
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✔위치
京畿 楊平郡 개군面 하자포길 29
✔영업시간
木〜火 06:00〜20:00 ／ 毎週水曜日 定休
✔가격
시래기토종スンデクッ 13,000원（約¥1,300）
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