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【スポーツソウル | 文・写真 イサンベ 専門記者】 全羅北道全州の韓屋村を訪れる観光客に、整った韓食の膳として親しまれている「テジョバプサン」は、全州の郷土料理の深い味わいと温かいもてなしを同時に味わえる代表的な名店として注目を集めている。
なかでも店を運営するオーナーは、長年にわたり全州の郷土料理の研究と伝統食文化の継承に携わってきた専門家として知られており、単なる観光客向けの食堂にとどまらず「全州の味」をじっくり味わえる場と評されている。伝統的な韓食の基本を守りながら、誰もが気軽に楽しめる献立を提供し、観光客だけでなく地域住民からも根強い支持を受けている。
看板メニューは店名と同じ「テジョバプサン」。注文と同時に、豚の炒め物やタコの炒め物、トッカルビをはじめ、季節の小鉢を含む8品の膳が豪華に並ぶ。ピリ辛のタコ炒めと旨味のある豚炒めは全州ならではの手仕事の味を感じさせ、多彩な小皿とともに家庭料理のような落ち着いた雰囲気を演出する。
また、テジョバプサンはペット同伴で食事できる韓食専門店としても知られている。多くのペット同伴店が洋食中心である一方、ここではペットと一緒に本格的な韓食を楽しめる点が支持されている。小型犬から大型犬まで同伴可能で、専用のスペースでより快適に食事できる。
落ち着いた韓屋村の風情のなかで、全州の郷土料理の深い味わいと温かな人情を感じさせるテジョバプサンは、家族の外食や団体の集まりだけでなく、全州を訪れる観光客にとっても特別な一食を供する場となっている。
訪れた客からは「全州らしい韓食をしっかり味わえる」「たっぷりの一膳と親切なサービスが印象的だ」「ペットと一緒に気軽に全州料理を楽しめて満足」といった声が寄せられ、高い満足度が示されている。 sangbae0302@sportsseoul.com
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