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【スポーツソウル | ウィスジョン記者】 ソウルの有名ファインダイニングレストラン「モス・ソウル（MOSU Seoul）」で、ワインのヴィンテージ（生産年）が誤って提供された疑惑が浮上し、論争になっている。該当レストランは、ネトフリ（Netflix）の『黒白料理人』で知られるアン・ソンジェシェフが運営しており、今回の騒動はオンラインコミュニティを中心に急速に拡散した。
先月21日、あるオンラインコミュニティに「モスでシャトー・レオヴィル・バルトンのヴィンテージをすり替えられた」というタイトルの暴露投稿が掲載された。投稿者A氏は、食事中に発生したワインのペアリング問題を詳述し、レストラン側の対応に疑問を呈した。
A氏の主張によると、高価なワインを注文したが、提供されたのは注文したヴィンテージとは異なるものだったという。担当ソムリエは「2005年」ヴィンテージのワインを持ってきて説明したが、実際のペアリングリストには「2000年」ヴィンテージが記載されていた。食事中にワインの味や香りが普段と違うと感じて確認したところ、ヴィンテージの誤りに気づいたという。
問題となっているのは、両ヴィンテージ間の価格差が約10万ウォン（約1万円）ある点と、レストラン側のその後の対応だ。A氏は、ワインのヴィンテージ確認を求めたところ、ソムリエがその場で「2000年のボトルが1階に下がっていた」と説明を変えたと述べる。さらに、サーブ後にワインの写真撮影を求めたところ、ソムリエが2000年ヴィンテージの瓶を持ってきてテーブルに置いたため、当初から誤ったワインであったことを認識していたのではないかという疑念を示した。
A氏は「ミシュラン二つ星レストランのソムリエがミスをしたという点自体も疑問だが、謝罪なく『味見させる』と応じた対応と、その後の処理が非常に残念だ」と訴えた。
現在、この問題はオンラインで大きな話題となり、ネットユーザーの間で議論が続いている。一部からは「高額な料金を支払うファインダイニングである以上、徹底したサービス管理が必要だ」との批判が出る一方で、「レストラン側の公式見解が示されるまで中立を保つべきだ」との声もある。
一方、モス 서울側は今回の論争についてまだ正式なコメントを発表していない。 wsj0114@sportsseoul.com
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