わずか3時間の衝撃！韓国・全羅道の地元民が愛してやまない絶品グルメ5選

개발기획팀 2026.05.24 アクセス

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全羅道の食卓5選

家ごはんよりおいしい定食屋、珍島「ジャヨンイネ」
豊富に楽しむ花蟹料理、麗水「チンナム食堂」
地元住民が口を揃えて推す現地の名店、順天「パクグユン会館」
貝の女王ハマグリで仕立てるコース料理、全北扶安郡「ケファ会館」
わずか3時間だけ営業する珍安「田舎ソンデ」

「全羅道」は、平地と海と山という三つの自然環境に恵まれ、食材が豊富に揃う地域だ。肥沃な土地で育った穀物、海から上がったばかりの新鮮な海産物、山で育まれた滋味あふれる野菜――良質な素材で作る料理が、韓国の味の本場としての評価を築き上げた。時に素朴に、時に華やかに。手のぬくもりを感じさせる全羅道の食卓から5店を紹介する。

家ごはんよりおいしい定食屋、珍島「ジャヨンイネ」

ボリュームにまず驚き、味に納得する定食屋、珍島の「ジャヨンイネ」。『万ウォンの幸せ』という言葉がぴったりの定食は、全羅道の手仕事が光る20種類以上の副菜に、辛くて甘い鶏の煮込み、味がよく染みた鯖の煮付けまで、どれも見逃せない一皿だ。添えられるワカメスープでさえご飯が進む。価格が非常に手頃で量も多いため、定食は基本的に3人前からの注文となる。予約なしでは入れないこともあるので、事前予約を勧める。

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✔위치

전남 진도군 진도읍 쌍정2길 15-7

✔영업시간

매일 11:00-22:30

✔가격

백반 12,000원（約1200円）

豊富に楽しむ花蟹料理、麗水「チンナム食堂」

最高級の天然花蟹だけを使う「チンナム食堂」は、国内有数の花蟹の名店で、花蟹鍋の聖地と呼ばれる。看板は花蟹鍋や醤油蟹、味付け蟹などの蟹料理と、12種の副菜が並ぶ「花蟹鍋・蟹定食」。花蟹鍋は味噌を溶いたスープに、身が詰まった花蟹と多彩な野菜を入れて煮込み、さっぱりとした旨みを出す。香ばしくもピリッとした鍋を食べ終える頃、残った出汁にラーメンやすいとんを入れて〆にするのが人気だ。でんぷんが溶け出して濃厚になったスープが麺にしっかり染み込み、風味を深める。塩気のある醤油蟹や甘辛い味付け蟹も身がぎっしりで、ご飯が止まらない味だ。

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✔위치

전남 여수시 통제영5길 10-6

✔영업시간

매일 09:30 – 21:00

✔메뉴

꽃게탕게장백반 15,000원（約1500円）, 김치찌개 9,000원（約900円）, 갈치조림게장백반 15,000원（約1500円）

地元住民が口を揃えて推す現地の名店、順天「パクグユン会館」

順天湾国家庭園の近くにあるこの名店は、観光客よりも地元住民に支持される店として評判だ。全羅道風の食卓らしく、多彩な副菜が並ぶ定食が人気で、キムチから魚醤、蟹の漬け物まで、すべて手作りしている。花蟹や真蟹を使った蟹の漬け物は塩辛すぎず、程よい塩分で濃厚な蟹の旨みが引き立つ。新鮮な淡水エビを塩漬けにして約3か月熟成させたトハジョッは、通販で取り寄せることもできる。

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✔위치

전남 순천시 팔마2길 90

✔영업시간

매일 11:00 – 21:00

✔메뉴

꼬막정식 22,000원（約2200円）, 꽃게장백반 37,000원（約3700円）, 돌게장백반 17,000원（約1700円）

貝の女王ハマグリで仕立てるコース料理、全北扶安郡「ケファ会館」

全羅北道扶安郡で郷土料理店の認定を受けたハマグリ専門店だ。ハマグリを主材に、パジョン（チヂミ）、焼き物、蒸し物、粥など多彩な料理を提供する。ハマグリは“貝の女王”と称されるだけあり、白く大きな身が特徴で、扶安はハマグリの産地としても知られているため、新鮮なハマグリの旨みを存分に味わえる。ケファ会館の名物は「ハマグリ粥」。丁寧にほぐした身を刻んで入れ、桑の葉粉で魚臭さを抑えており、食後も胃に優しい一品だ。

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✔위치

전북 부안군 행안면 변산로 95

✔영업시간

매일 09:30 – 20:00, B.T 15:00 – 17:00, 화요일 휴무

✔가격

백합죽 13,000원（約1300円）, 백합파전 17,000원（約1700円）, 백합구이 34,000원（約3400円）

わずか3時間だけ営業する珍安「田舎ソンデ」

ここはソンデ（血入り腸詰）の国밥（スープご飯）のみを提供し、わずか3時間だけ営業する珍安の「田舎ソンデ」。メニューはソンデ国밥の「普通」と「特」の二種類で、量は同じだが入る豚の内臓が異なる。特にはメス豚の腸やオソリガムト（特定部位）が入り、普通には心臓やウルデが入るという。血のたっぷり入ったピソンデと各種内臓を入れて出汁を取り、ニラを山のように盛って出す国밥は、見た目の迫力からして圧倒的だ。スープはさっぱりとしていて後味も良い。すべて手作業で材料を用意するため大量には作れず、営業は3時間のみ。心のこもったソンデ国밥を食べたいなら、開店と同時に並ぶのが必須だ。

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