ソースを“絞り出す”新体験？韓国の人気シェフが贈るBBQスナックの衝撃

Translation result 【リアルフード=ユクソンヨン記者】 オリオンはバーベキュー料理の専門家ユ・ヨンウクシェフと協業した『バーベキュー限定版』4種を21日に発売すると発表した。有名シェフのレシピをコブクチップ、イェガム、スイングチップなど各製品の特性に合わせて落とし込んだのが特徴だ。

『コブクチップ バーベキュー＆チミチュリソース味』はコブクチップブランドで初めて、絞ってかけるソースを同梱した製品だ。四層のカリッとした食感にスモーキーな香りとメープルシロップを加えている。南米由来の本格的なチミチュリソースを袋内に絞り入れ、軽く混ぜて食べられる仕様だ。

『찍먹 예감』は「チミチュリソース味」と「スモーキー・ホールグレインソース味」の2種類を展開する。ミート原料を配合し、BBQシーズニングを振りかけて仕上げている。

『スイングチップ バーベキューカルビラーメン味』はユ・ヨンウク バーベキュー研究所の「カルビラーメン」味を再現したものだ。スイングチップ特有のVカットの凹凸を従来比で1.6倍深く設計し、さらに野菜フレークを加えている。

ユ・ヨンウクシェフは「バーベキュー本来の燻製香をお菓子に落とし込むため、風味設計からシーズニング、ソースの開発に至るまで全工程で秘訣を注ぎ込んだ」と語った。