52年ぶりの新指定！ブロッコリーの未来は？

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【リアルフード=ユクソンヨン記者】最近、日本の農産物市場でブロッコリーが新たな戦略野菜として注目を集めている。

韓国農水産食品流通公社（aT）の農食品輸出情報（KATI）によると、日本政府は来る4月からブロッコリーを指定野菜に加えることを決めた。1974年にジャガイモが最後に登録されて以来、約52年ぶりの新規指定となる。

指定野菜とは、消費量が多く日本国民の生活に欠かせない野菜を農林水産省が選んだもので、指定されると政府は価格安定や生産支援を行う。

ブロッコリーは家庭だけでなく外食産業や加工食品市場でも利用が広がっている。特に健康志向や体重管理に関心が高い消費者を中心に需要が高まっている。

日本国内の生産も着実に増えている。過去10年で栽培面積は約20％以上増加した。

ブロッコリーはビタミンCや食物繊維が豊富で、弁当や惣菜、簡便食のメニューで彩りと栄養を同時に満たす食材として活用されている。