（더쎈뉴스 / The CEN News 백현우 記者） 自分の実力を客観的に試す場として料理大会シーズンが近づき、韓国国内の料理学院では準備が本格化している。料理を題材にした多様なメディアプログラムの広がりにより、スターシェフから学生まで「料理」を軸に競い合う動きが顕著になっている。単なる趣味の領域を超え、実力で評価される環境の中で、料理大会は個々の基準や方向性を点検する場として定着している。
こうした流れの中、28年間にわたる料理教育のノウハウを蓄積してきたハンソル料理学院は、2026年の大会シーズンを前に選手団の出場準備を進めている。大会まで約1か月に迫る中、選手団は出場大会ごとの分析を踏まえ、メニュー構成や盛り付けの戦略を煮詰めるとともに、模擬テストと個別の補強トレーニングを並行して実施している。
特に韓国の調理分野の国際審査員であるアン・ジョンソン教授の指導のもと、国際審査基準を反映したトレーニングが行われ、評価基準に沿った準備が進んでいる。
ハンソル料理学院は、韓国内外の料理大会で2011年から2025年までの全拠点合計で3764個のメダルを記録している。この実績がハンソル料理アカデミーを韓国ナンバーワンの料理教育機関としての地位に押し上げ、蓄積された経験とデータが教育過程へ還流する好循環を生んでいる。これにより、2026年の大会シーズンでも同学院の選手団に対する期待は一段と高まっている。
ハンソル料理学院選手団が準備している2026年の主要大会は、韓国内が ▲ 2026年5月 韓国国際料理＆製菓競演大会（KICC） ▲ 2026年6月 ソウルフード＆ホテル カリナリーチャレンジ（SFH） ▲ 2026年9月 済州郷土料理品評会＆WACS国際料理競演大会 ▲ 2026年10月 KOREAワールドフードチャンピオンシップ（KWFC） ▲ 2026年10月 釜山マリーナシェフチャレンジ（BMCC）などで、国際舞台では ▲ 2026年5月 タイ国際料理大会（TUCC） ▲ 2026年8月 フィリピン カリナリーカップ（PCC） ▲ 2026年10月 マレーシア Battle of the Chefs（BOTC） ▲ 2026年11月 上海 FHC 国際料理大会など、幅広いグローバル大会への出場準備を進めている。
ハンソル料理学院の関係者は「料理大会は単に結果を出すための過程ではなく、自らの基準を定め成長の方向を確認する重要な段階だ」と述べ、2026年は蓄積された教育経験と大会データを土台に韓国ナンバーワンへ飛躍する年になると期待している。
また、同学院の選手団受講生は「昨年と比べて準備過程からまったく異なると感じるほど体系化されている。今年はより自信を持って大会に臨めそうで、結果に対する期待も大きい」と語っている。
ハンソル料理アカデミーは、2026年の大会を通じて成果を継続し、韓国ナンバーワンへ向けて飛躍する年になると見込んでいる。実戦重視の教育と大会経験を基盤に、教育システムの強化を継続する計画だ。
一方、ハンソル料理学院は韓国全国13か所の拠点を同一の教育システムで運営し、料理大会準備班や韓国料理・洋食・中華・和食・フグ料理・製菓・バリスタの資格課程から進路支援、外食創業、生活・趣味コースまで幅広いカリキュラムを提供している。
（더쎈뉴스 / The CEN News） 백현우 記者 press@mhns.co.kr
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