絶体絶命の感動！東京の感名店5選

ソンシン女子大学の近く、ドナム市場内に位置するカムジャタン専門店「태조감자국」は1958年の開業以来、3代にわたって受け継がれてきた伝統ある店だ。骨付き肉、春雨、ジャガイモ、エゴマの葉、スジェビ、トック、唐辛子、トウミョウ粉などを入れて出汁を注ぎ煮込む辛口の「カムジャタン」が看板メニュー。骨や具材だけでなく、多彩な野菜の追加注文も可能なので参考にしてほしい。

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• ✔位置

ソウル 城北区 ボムンロ34ギル 43

• ✔営業時間

毎日 10:10 – 23:00、B.T 15:00 – 16:30

• ✔価格

좋다 25,000원（約2650円）、최고다 30,000원（約3180円）、무진장 35,000원（約3710円）

こってりと旨みのあるスープのカムジャタン！ヨンナムドン 「송가네감자탕본점」

カムジャタンとボッサムが看板の韓国料理店。カムジャタンの後にポックンパ（炒めご飯）を頼む客が多い。ボッサムはハンジョンサル（首肉）を使って作られる。夏はイカ刺し、冬は生ガキを添える客が多く、宴会用メニューを頼めばカムジャタン、ボッサム、生ガキが一緒に提供されることがある。

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• ✔位置

ソウル 麻浦区 トンギョロ 245

• ✔営業時間

24時間営業

• ✔価格

カムジャタン 31,000원（約3286円）、뼈해장국 11,000원（約1166円）、보쌈 24,000원（約2544円）

MZ世代も外国人も虜にした 성수の人気スポット、ソンス 「소문난성수감자탕」

肉の処理、スープ、白飯のいずれも評価が高いソンスの「소문난성수감자탕」。肉を付けるタレが美味しく、欠点がない店と評される。柔らかい肉をほぐし、スープを少しだけ加えてスプーンで掬って食べるのがソン・シギョンのコツだという。煮込めば煮込むほど深みが増すスープは、辛口ながらも後味がすっきりしている。歯切れの良い柔らかなウゴジが味を支え、辛いスープと調和する。スジェビのトッピングを注文すると、その場で生地をちぎって入れてくれるため、弾力ある食感も楽しめる。

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• ▲位置

ソウル 城東区 ヨンムジャンギル 45

• ▲営業時間

00:00-24:00

• ▲価格

カムジャタン定食 12,000원（約1272円） カムジャタン（小）32,000원（約3392円）

イム・ヨンウンも満足したコングビジ入りカムジャタン、ホンデ入口 「영동감자탕」

コングビジ（大豆おから）が入って香ばしいカムジャタンが味わえるホンデ入口の「영동감자탕」。入口には「他のカムジャタンはもう食べられない」といったユーモアあるイム・ヨンウンのサインが飾られ、片側の壁はファンによる落書きや認証メッセージで埋まっている。メニューはコングビジ入りカムジャタン鍋のみで、コングビジが加わることでスープはあっさりしつつも濃厚な味わいになる。辛さはマイルドから非常に辛い段階まで調節可能だ。しつこさがなくまろやかなスープは実力派で、締めのポックンパは必食だ。

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• ✔位置

ソウル 麻浦区 ワールドカップブッコロ5ギル 17 西橋洞

• ✔営業時間

月〜土 11:00-22:00（ブレイクタイム 15:30-17:00 / ラストオーダー 14:30、21:00） / 毎週日曜定休

• ✔価格

カムジャタン（大）45,000원（約4770円） 骨追加 20,000원（約2120円）

さっぱりしつつも辛味のあるスープで知られる、ウルチロ 「동원집」

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✔位置

ソウル 中区 トェゲロ27ギル 48

✔営業時間

平日 09:00 – 22:00、土／祝日 09:00 – 21:00、日曜／旧正月・秋夕は休業

✔価格

カムジャグク 10,000원（約1060円）