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【スポーツソウル | キム・ミヨン記者】11日、ロッテウェルフードは『의성마늘 통살구이』4種を投入すると発表した。該当製品は醤油味のタッカルビ、コチュジャン味のタッカルビ、醤油味のサムギョプサル、コチュジャン味のサムギョプサルという、鶏肉とサムギョプサルをベースにした4つの味で展開される。
『의성마늘 통살구이』は冷蔵のままパッケージごと電子レンジで約2分加熱するだけで食べられるよう設計されている。鶏もも肉の丸身や豚肉の丸身を使用し、韓国産の義城にんにくとともに12時間の低温熟成を行った後、一次焼きと再焼きの工程を経ることで、食感と風味を最大化している。
ロッテウェルフードの担当者は、簡便さと味の品質を兼ね備えた肉惣菜への消費者ニーズが着実に高まっていると述べ、今後も義城にんにくブランドを通じて差別化した冷蔵肉加工製品のラインナップを拡大していく計画だとした。
mykim@sportsseoul.com
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