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Netflixのバラエティ番組『黒白料理人』の審査員として名声を築いたアン・ソンジェシェフのファインダイニング、モス 서울（MOSU Seoul）がワインサービスを巡る論争に巻き込まれた。ミシュランガイドの星を持つレストランに期待される品格あるサービスの代わりに、高価なワインの「すり替え」疑惑と不十分な事後対応が問題になっている。
論争は5月21日にあるオンラインコミュニティに「モスでワインのヴィンテージをすり替えられた」という投稿が掲載されたことから始まった。投稿者A氏は、5月18日に知人らとモスを訪れ、ワインペアリングサービスを利用している最中に驚くべき体験をしたと主張している。
A氏によれば、その日和牛料理と共に提供されるはずだったワインは「2000年ヴィンテージ」だったが、実際にソムリエが持ってきて説明したのはそれより安価な「2005年ヴィンテージ」だったという。両ヴィンテージはモスの販売価格基準で約10万ウォン（約1万600円）の差がある製品だった。
普段からワインを嗜むA氏は、グラスに注がれたワインの味わい、香り、色が自分の知る2000年産と明らかに違うと気づき、ソムリエに確認を求めた。するとソムリエは後になってヴィンテージの誤りを認めたという。
投稿者が特に憤ったのは、レストラン側の「欺瞞の疑い」と対応の態度だった。A氏はボトルの写真撮影を頼むと、ソムリエが一度スタッフスペースに行った後で2000年ヴィンテージのボトルを持ってきて置いたと述べている。既にグラスには2005年産のワインが注がれており、ボトルだけ2000年産を見せたのは、当初から誤りを認識していたのではないかという疑念を抱かせる行為だと指摘している。
謝罪のない事後対応も批判を招いた。A氏は確認を求めた際、ソムリエが「2000年ヴィンテージも味わっていただける」と応じただけで、正式な謝罪はなかったと明かしている。ミシュランスターのレストランでこうしたミスが起きたこと自体に疑問を呈するとともに、本来正当に提供されるべきワインをあたかも施しのように「味わせてやる」と言う対応には強い失望を示している。
モスでは現在ディナーが42万ウォン程度（約4万4520円）で、2人分の食事にワインペアリングを加えると食費は100万ウォン（約10万6000円）を軽く超えると見積もられている。
この暴露投稿が拡散すると、オンラインでは激しい議論が起きている。ネットユーザーの間では、アン・ソンジェシェフが放送で強調していた「基本」や「完成度」はどこに行ったのか、高級ファインダイニングは信頼を買う場なのに失望だと批判が高まっている。一方で、飲食店側の公式見解が出るまで中立を保つべきだという慎重な声もある。
モス 서울はかつてミシュラン3つ星を獲得した韓国屈指のレストランで、最近の再開後に2つ星を得て、アン・ソンジェシェフの名声とともに予約争奪戦が続いている。サービス品質に対する疑惑が提起される中、モス 서울側は現時点でこの論争について公式な見解を示していない。
iMBCエンターテインメント キム・ギョンヒ｜写真 コ・デヒョン
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