ヨンドゥンポの名店3選
- 記事食堂代表メニュー no.1 豚肉プルッペク、 ヨンドゥンポ 「문래돼지불백」
- ヨンドゥンポで地元に知られるチャンポンの聖地、 ヨンドゥンポ 「송죽장」
- 時を刻んだ老舗で味わう豚カルビの真髄、 ヨンドゥンポ 「부일숯불갈비」
時間の痕跡が色濃く残るヨンドゥンポの路地には、長年そこで店を守ってきた老舗がひしめいている。華美ではないが変わらぬ手仕事と厚い人情で客足が絶えない店が多い。特に常に賑わっている店ほど、味のバランスと完成度が堅固だ。馴染みの空気の中でより鮮明に立ち上がる深い風味は、老舗ならではの魅力だ。今回はヨンドゥンポの魅力を存分に感じられる代表的な名店を紹介する。
記事食堂代表メニュー no.1 豚肉プルッペク、 ヨンドゥンポ 「문래돼지불백」
ヒップな内装が目を引く『문래돼지불백』。豚肉プルッペクのみを出す店で、席に着けば人数分が一度に並ぶ。ご飯、味噌汁、カブの千切り（무채）と豆もやし、サンチュが基本の皿で、香ばしい風味が染みた豚肉プルッペクとよく合う。サンチュにご飯と무생채、肉を包んで食べると相性が良い。甘みと塩気、そして火の香りがしっかり移った肉はそのままでもうまいが、包んで食べることで味の厚みが増す。あっさりした味噌汁を添えれば申し分ない組み合わせだ。
食神で「문래돼지불백」をもっと詳しく見る▶
- ✔位置
서울 영등포구 당산로 2-1
- ✔営業時間
毎日 09:30-21:30
- ✔メニュー
豚肉プルッペク 200g 1万1000ウォン（約1155円） 肉追加 200g 8000ウォン（約840円）
ヨンドゥンポで地元に知られるチャンポンの聖地、 ヨンドゥンポ 「송죽장」
20種類以上の野菜と海鮮で取った出汁が、すっきりした辛みを生む『송죽장』。50年以上続く老舗で、たっぷりの唐辛子と火の香が効いた辛口のチャンポンで知られる。細かく刻んだ唐辛子が目に付くその一杯は、自家製の柔らかく辛みのある唐辛子油と青唐辛子で味付けされ、かなり辛めのチャンポンに仕上がる。ズッキーニ、ニンジン、玉ねぎ、ムール貝、青唐辛子が麺と一緒に食べると調和する。注文と同時に製麺機から引き出される弾力ある麺も、味を支える重要な要素だ。
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- ✔位置
서울 영등포구 문래로 203
- ✔営業時間
毎日 11:00-22:00 （ブレイクタイム 15:30-17:00 ／ 祝日・週末はブレイクタイムなし）
- ✔価格
ジャージャー麺 8500ウォン（約893円） チャンポン 1万ウォン（約1050円）
時を刻んだ老舗で味わう豚カルビの真髄、 ヨンドゥンポ 「부일숯불갈비」
ヨンドゥンポの飲食街にある「부일숯불갈비」は、常に店先に待ち客がいる豚カルビの名店だ。同じ場所で30年以上営業を続ける老舗で、豚カルビを頼むと皮がサービスで付くなど気前の良さが評判。付け合わせも旨く、常連客が多い。人情味あふれるもてなしとスタッフの気配りも評判で、弾力ある豚カルビに焼酎を一杯合わせたくなったらここを目指せば間違いない。
食神で「부일숯불갈비」をもっと詳しく見る▶
- ▲位置
서울 영등포구 영중로6길 23-8
- ▲営業時間
毎日 11:30-22:00
- ▲メニュー
豚カルビ 2万ウォン（約2100円）
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