ミシュランの味を家庭で！現宇丼の新メニュー

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プラスマーが現友洞と協業し、ミールキットの新製品『現友洞 ニクウドン』と『現友洞 カレーウドン』を発売し、ラインナップを拡充する。

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今回の新製品は、ライフスタイルキュレーションコマースプラットフォーム「ブロンテ」で実施される『スペシャルオーダー』で3月16日に独占公開され、8日間の限定販売となる予定だ。

今回お披露目する『現友洞 ニクウドン』は、ミシュランに6年連続で紹介された現友洞のレシピを基にした伝統的なスタイルのうどんで、澄みながらも深いうま味が特徴だ。

だしは昆布と花かつおの抽出液、さらにかつおを重ねたベースで、牛バラ肉のトッピングを加えて肉の豊かな風味を引き出す。柚子と青唐辛子で香りのバランスを整え、同封のかつおぶしを加えることでスープの旨味が一層際立つ。

『現友洞 カレーうどん』は、国産玉ねぎの自然な甘みとだしベースが調和した濃厚な和風カレーうどんだ。

日本式の固形カレーとカレーパウダーを朴相賢シェフの秘伝の比率でブレンドし、深い風味を実現した。うどんと一緒に楽しむだけでなく、ご飯と合わせても最後まで濃厚な味わいを保てるようにカレーソースを仕立てている。

プラスマーは今回の新製品発売を通じて現友洞のミールキット製品群を拡充し、ミシュランのグルメスポットの代表メニューを家庭でも手軽に楽しめるHMR商品として継続的に展開する計画だ。