ミシュラン2つ星シェフが降臨！韓国・朝鮮パレスが贈る至高のポルトガル料理とは

개발기획팀 2026.05.28 アクセス

ホテル各社は季節感を打ち出した多彩なプロモーションを展開している。

ホテル業界では、朝鮮パレスのファインビュッフェレストラン「コンスタンス」が6月3日と4日の両日にポルトガルのミシュラン2つ星レストランのシェフを招いてスペシャルディナーを開催する。今回のスペシャルディナーはポルトガル食品協会との共同企画で、ポルトガルのミシュラン2つ星店「カサ・デ・チャ・ダ・ボア・ノバ（Casa de Chá da Boa Nova）」のシェフ2名が参加し、ポルトガル料理の精髄を披露する。コンスタンスのビュッフェ利用に加え、グローバルシェフのコラボ料理を楽しめる点が特徴だ。

スペシャルディナー「ポルトガルガストロノミックエクスペリエンス」では、コンスタンス内で計7皿が提供され、伝統と現代的な感覚を同時に体験できる構成になっている。代表的なメニューは、ロブスターとスズキ、グルーパーを濃厚なビスクで合わせた「魚＆ロブスターブロスライス」、オリーブオイルとニンニクで風味を付けた「ラガレイロ風のタコのグリル」、ポルトガル風のイワシを使った「トマトラザニア」など、多彩なシーフード料理が並ぶ。

また、ポルトガル産のプレミアム赤ワインボトルに加え、赤ワインとホワイトポートを使った代表的なカクテル「ポルト・トニコ（Porto Tónico）」も用意され、ポルトガル料理の世界をより豊かにする。スペシャルディナーの予約は電話、朝鮮パレス公式サイト、またはキャッチテーブルで受け付けている。

ダブルツリーバイヒルトンソウルパンギョは、宿泊客にホテルでの特別な体験を届けるブランドプログラム「リチュアルハブ」の一環として、屋外ガーデンで行う宿泊客専用の無料ウェルネスクラス「ファミリーヨガアットザガーデン」を実施する。

今シーズンは「一緒に集う時間」をテーマに、忙しい日常から離れて緑のガーデンと開けた空の下で呼吸し、身体を動かすことで心身のバランスを取り戻す構成にしている。クラスは初心者も無理なく取り組める穏やかなヨガと深い呼吸を中心に進行し、身体の緊張をほぐして心を整えることに重点を置く。ヨガの後にはシンギングボウルの静かな響きとともに瞑想の時間を設け、より深い休息と内面の安定を促す。

特にこのプログラムは、参加者同士が自然に呼吸や動きを合わせることで情緒的なつながりを共有できる点に意義がある。「ファミリーヨガアットザガーデン」は毎週土曜の午後4時30分から約50分間行われ、ダブルツリーバイヒルトンソウルパンギョの宿泊客が無料で参加できる。プログラムは先着順の事前予約制で、没入感の高いクラスにするため参加人数は限定する。雨天などの気象条件により実施場所が変更になる場合がある。

シグニエル釜山は開業6周年を迎え、感謝を込めた特別プロモーションを展開する。まずデラックス、プレミア、シグニエルプレミアに宿泊するゲストには、1泊あたり6万ウォン（約6000円）のホテルクレジットか客室アップグレードのいずれかを選んで利用できる特典を用意する。

デラックススイートからプレジデンシャルスイートまで対象のスイートパッケージには、ホテルクレジット6万ウォン（約6000円）、18時のレイトチェックアウト、赤ワイン1本、ミニケーキ、d’Albaのシグネチャー「All Sera Double Shot」デバイス（1個）がプレゼントとして含まれる。開業日である6月17日に宿泊する6周年パッケージのゲストには、祝意を込めたミニケーキを客室ごとに追加で贈呈し、特別感を演出する。予約期間は5月14日から6月7日、宿泊期間は7月17日までとなっている。

また、オールデイダイニング「ザ・ビュー（The View）」では、6月に誕生日を迎える人を対象に6月中のランチ・ディナー利用で20%割引を実施する。開業日にはスパークリングワインまたはノンアルコール飲料を1人1杯ずつ無料提供する。

フォーシーズンズホテルソウルは夏シーズンに合わせ、都市の中で感覚的に楽しむ夏の美食体験「101日の夏」プロモーションを展開する。ホテル1階のマル（Maru）では、韓国の夏を代表するデザートであるかき氷をフォーシーズンズ流に再解釈したプレミアムかき氷2種（クラシックかき氷、済州アップルマンゴーかき氷）を提供する。両メニューは5月1日から提供を開始し、同時注文で10%の割引を受けられる。

ホテル15階のガーデンテラス（Garden Terrace）では5月15日から、夏らしい爽やかな雰囲気を閉じ込めた旬のフルーツサンデーを提供する。なめらかなオーガニックミルクのバニラソフトに風味豊かな旬のプレミアムフルーツを添え、テーブル上でフルーツソースを直接かけて仕上げる。マンゴー、桃、ミックスベリーなど、季節ごとに最もおいしい果実を使い、都市の屋外テラスで楽しむのにふさわしい夏のデザート体験を提案する。

実験室コンセプトのカクテルバー「H. Bar」では、6月1日からヘッドバーテンダーのオード・ストランダバケンが手掛けるシーズン限定「H. Bar ジン＆トニック」を提供する。夏を代表するクラシックカクテルを爽やかに再解釈した一杯で、バラ、マリーゴールド、レモンバームのフローラルノートを持つ韓国産ジンに清涼感のあるトニックを合わせてバランスを整えている。さらに、急速冷凍した国産スイカを細かく砕いて雲のようにのせ、一口ごとに明るく涼やかな夏の感覚を伝える。